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12世紀にジュラ地方のベルレー修道院で生まれたチーズ。修道士たちが好んで食べるチーズということで、テッテ・ド・モアンヌ「修道士の頭」となずけられました。塩水で磨きながらエピセアの棚板の上で熟成されるので、豊かな風味と甘みが口中に広がります。ジロールという専用の道具でカーネンションの花びらのように削りながらプラトーを飾るのにも適しています。熟成が進むと外皮が柔らかくなるので外皮を削ぎ落としてジロールで削ってください。シャープな香りと塩味は料理の仕上げにも使われます。
ジロール(花びらのように削る道具)は別売りです。

テットドモワンヌ 1ホール(約900g)
商品コード: 53600463

テットドモワンヌ 1ホール(約900g)

販売価格(税込) 5,850 円
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大人気チーズギフト商品

パーティや家族団らんに健康志向食品である「ナチュラルチーズの詰め合わせ」をギフトとしてどうぞ!

毎月11月はチーズの日

※ お客様へ ※

 

現在、新型コロナウィルスの感染予防の徹底のため

チーズビュッフェの開催を中止させていただいております。

 

大変申し訳ございませんが、お客様の健康を重視したものとご理解いただき

ご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

開催再開が決まりましたら、改めてお伝え致します。

 

なお、通常のランチ営業につきましては

6/3(水)より再開させていただきました。よろしくお願い致します。

ご不明点等ございましたら、下記までご連絡ください。

 

サロン・ド・テ・チーズ王国 TEL042-513-4101 (火曜定休)

〒190-0003 東京都立川市栄町4-16-1

 

 

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