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トスカーナ地方とその近郊の厳選された羊のミルクで作られる伝統的なチーズ。若い状態では優しいミルクの香りと甘さが特徴で、熟成するにしたがいミルクの香りは薄く、味は濃くなっていきます。テーブルチーズとしてはもちろん、前菜として蜂蜜やマーマレードをかけて味わうのもお勧めです。地元トスカーナの白ワインと良く合います。
ペコリノトスカーノ D.O.P. 1カット(約200g)
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商品コード: 46605433

ペコリノトスカーノ D.O.P. 1カット(約200g)

販売価格(税込) 1,780 円
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■ペコリノの簡単ラザニア

【材料 2人分】
ペコリノトスカーノ 150g
餃子の皮(市販品) 1パック
ベシャメルソース(市販品) 1パック
ボロネーゼソース(市販品) 1パック

【作り方】
ペコリノトスカーノをスライスしておく。
餃子の皮2枚を重ねて水にくぐらせる。
耐熱容器にベシャメルソースを敷き、餃子の皮、ボロネーゼソース、チーズの順に重ねる。これを3回繰り返す。
180度のオープンで20~25分間焼く。焼き加減はお好みで調整してください。

もちもちの餃子の皮とコクのあるトロトロチーズが絶品です!

■ペコリノピンチョス

【材料 2人分】
ペコリノトスカーノ 50g
ドライアプリコット 2~3個
バッハシュペックスライス 4枚
きゅうり  1/3本

【作り方】
ペコリノトスカーノは角切り、ドライアプリコットは半分にカット。
きゅうりはピーラーで縦に薄くスライスする。
たたんだきゅうりスライス、たたんだバッハシュペック、ドライアプリコット、ペコリノを順にピックに刺して、出来上がり!

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パーティや家族団らんに健康志向食品である「ナチュラルチーズの詰め合わせ」をギフトとしてどうぞ!

毎月11月はチーズの日

※ お客様へ ※

 

現在、新型コロナウィルスの感染予防の徹底のため

チーズビュッフェの開催を中止させていただいております。

 

大変申し訳ございませんが、お客様の健康を重視したものとご理解いただき

ご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

開催再開が決まりましたら、改めてお伝え致します。

 

なお、通常のランチ営業につきましては

6/3(水)より再開させていただきました。よろしくお願い致します。

ご不明点等ございましたら、下記までご連絡ください。

 

サロン・ド・テ・チーズ王国 TEL042-513-4101 (火曜定休)

〒190-0003 東京都立川市栄町4-16-1

 

 

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