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商品詳細:ブリヤサヴァランフレ

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ブリヤサヴァランフレ

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2,250円 ~ 4,400円 (税込)
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フレッシュタイプのブリヤサヴァランフレです。ブリヤサヴァランには熟成していないフレッシュタイプと、熟成し白カビで覆われているタイプがありますが、こちらはフレッシュタイプになります。1個約500gと大きいため、1/2(約250g)でのご用意もございます。
フランスのブルゴーニュ地方サリニーという町で作られています。美食家で有名なブリヤサヴァラン卿の名前をもらった上品な味わいのフレッシュチーズです。トリプルクリームで口どけが良くクリーミー。現地でおすすめされたのは、ブルゴーニュのぶどう品種(シャルドネとピノノワール)のキリっと冷やしたクレマンドブルゴーニュ(ブルゴーニュで生産されているスパークリングワイン)との相性でした。
シンプルなフレッシュチーズなので、バリエーションはアイデア次第。お好みのハーブやスパイス、フルーツやコンポート、はちみつなどを添えても美味しく召し上がれます。暑い季節には、メンブリージョ(西洋かりんのパテ)を添えて、冷たい麦茶と一緒にティータイムというのもおすすめです。
重量は目安です。前後する場合がございます。乳清(水分)がでることがありますので、拭き取ってください。
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