
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
5/27(金)-29(日)お届け限定 チーズ屋のピザ!シーフードは5月いっぱいまで!
¥1,200 ~ ¥4,000
オーストリアを代表するシュペックをブロックでお届け。伝統的なレシピを使い、豚肉の中で一番美味しい部位である腿肉の部分(シンケン)に、スパイスで豊かな香り付けをし手作業で塩付けをしています。
¥1,485 ~ ¥2,474
ビタミン、食物繊維、マグネシウムなどのミネラルを多く含み砂漠のような過酷な条件下でも育つナツメヤシの果実デーツは、ショ糖無しで栄養価が高いフルーツです。イラン産の上質なデーツ100%で作られた濃厚なペーストはチーズとも相性抜群。チーズの他、アイスクリームやパンケーキなどのデザートにもお使いください。
¥1,080
スーパーフードのカカオニブと、香ばしいスパイスを合わせました! チーズのトッピングはもちろんサラダなど、お料理のアレンジにお使いください。
¥680
オーストリアを代表するシュペックです。しっかりした素材の味を楽しめます。
¥900
えびの老舗、香川県のメーカー志満秀とHISADAのコラボで生まれた新商品!えびの殻や脚は一切使わず、身だけを贅沢に使ったえびせんに柚子胡椒で風味付けしました。パリっとした歯ごたえと雑味のない味わいはチーズと相性ピッタリです。軽めのウォッシュタイプや味わい深い白カビタイプに特によく合います。 また、チーズはもちろん、スモークサーモンやパテなど載せてオードブルにもどうぞ。
¥650
スペイン産のグリーンオリーヴの種をくりぬき、アンチョビペーストを詰めました。塩味も香りも強すぎず、食べやすい仕上がりです。そのままおつまみにするのはもちろん、サラダやピザのトッピングに、またパスタに使うのもおすすめです。開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
¥800
2021年夏摘みの蜂蜜 初入荷予定 10/5 蜂蜜の王様と呼ばれるアカシアの蜂蜜。芳醇な香りで上品な甘みが特徴です。白く綺麗なアカシアの花から採蜜する蜂蜜はさらりとした組織で、上品な甘さなので様々なチーズと相性がよくまた、お料理にもお使いいただけます。
¥1,426
濃厚な味のトマトをキャノーラオイル、ガーリック、香草でマリネしています。完全に乾燥していないので色が鮮やかで食感もジューシーです。フレッシュチーズ(フェタ、ブラータ、モッツァレラ)と特に相性抜群。前菜、サラダ、パスタなどにどうぞ。
¥870
スペインやポルトガルでは「メンブリージョ」「マーマレード」の名で昔から人々に親しまれており、食卓に欠かせない一品。羊乳製のハードチーズや、青かびチーズ、熟成したシェーヴルなど、旨みや塩味のしっかりしたチーズや食材と合わせて食べるのが定番です。マルメロ(西洋カリン)を煮詰めて作られます。工場製のものもたくさんありますが、こちらはアルチザナルに作られたもの。しっかりした甘味と程よい酸味で食材を引き立てます。チーズ以外にもフォワグラのパテに添えるなど、アイディア次第で用途が広がります。
¥972 ~ ¥3,240
驚異の低酸度! 0.14% 2021年初摘みスペイン産エクストラヴァージンオリーヴオイルDOPシエナデセグラ
¥3,240
チーズに混ぜやすいほぐし明太子。マスカルポーネをはじめ、フレッシュチーズに最適です。ほぐしてあるので、パスタなどのお料理などにもご利用可能です。
¥580
フレッシュなリンゴの果肉と果汁そしてドライフィグを合わせました。マスタードの香りに爽やかなリンゴの甘さと濃厚なイチジクの甘みがバランスよく溶け合います。シュロスバーガーなど熟成感のある山のチーズと相性ぴったり!
¥1,728
干しぶどうの概念が変わる味と食感。そのままでしっとりと柔らかく、濃厚な甘みがあります。ぶどうを収穫してから乾燥させる一般的な製法ではなく、完熟するまでぶどうをそのまま木に残して自然に乾燥させるので、糖度が高く、カラメルのような風味をもった特別な干しぶどう。チーズとの相性も抜群です。
¥960 ~ ¥4,800
南イタリアの太陽の光をいっぱい浴びて育った大粒のオリーブ。着色料は一切使っていません。歯ごたえのしっかりした大粒ベラディチェリニョーラ(直訳でチェリニョーラの美しいものという意味)は、さっぱりした浅漬けタイプ。塩味も控えめですのでそのまま冷やしてワインのおともにお召し上がりいただくのはもちろん、サラダやオードブルに彩りを添えたり、煮込み料理にもそのまま加えてください。
¥810