世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
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商品一覧：種類で選ぶ
PRODUCT LIST
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モンドールA.O.C. 約450g
【秋冬限定】今年も美味しい！
￥4,320
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ボーフォールA.O.C.
フランスハードチーズの王様。サヴォワの自然から生まれた、その名にふさわしい高貴で芳香な風味と穏やかなコクを味わえるチーズです。牛たちが放牧され、広い野山でのびのびと青草を食べる夏の時期のミルクのみで作られるため、生産量も少なく貴重です。
￥2,280 ～ ￥4,560
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【1/1-4届け】招健招福 チーズ福袋 2022
チーズ屋の福袋、毎年ご好評いただいております！
￥6,800 ～ ￥202,200
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ゴロセットトリュフセット
大人気！黒トリュフ入りのチーズクリーム「ゴロセットトリュフ」とチーズ専用クラッカー「ファインウェファーオリジナル」のセット。
￥5,066
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テットドゥモワンヌ
12世紀にジュラ地方のベルレー修道院で生まれたチーズ。修道士たちが好んで食べるチーズということで、テット・ド・モアンヌ「修道士の頭」となずけられました。塩水で磨きながらエピセアの棚板の上で熟成されます。ジロールという専用の道具でカーネーションの花びらのように削りとって飾る事で、プラトーが華やかに仕上がります。熟成が進むと外皮が柔らかくなるので外皮を削ぎ落としてジロールで削って下さい。シャープな香りと塩味は料理の仕上げにも使われます。
￥2,925 ～ ￥5,850
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農家製ルブローション
チーズの名産地サヴォワの代表チーズ。なめらかな食感とエピセアの香りが特徴です。
￥2,743 ～ ￥5,487
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ボンドドゥソローニュ 約200g
シェーヴルの名産地である、ポワトゥーシャラント地方産の灰をまぶしたチーズ。組織がキュッと引き締まり、きめが細いのが魅力で、柔らかなフレから、堅いセックまで熟成の変化を楽しめる、幅の広さが特長です。さわやかな酸味とミルクのうまみのバランスをお楽しみください。お好みでオリーブオイルや粗引き胡椒を振ったり、フレッシュサラダとともに召し上がるのもおすすめです。外皮はお好みで取り除いてください。
￥2,160
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フロマージュブラン（乳脂肪０％） 500g
搾りたてのミルクで作る 本物のフレッシュチーズ！
￥880
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ストラッチャテッラ 約150g
【12/15-18にお届け】 ブラータの中身だけを詰めた美味しいどこ取り！な逸品
￥1,480
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ブラータ 約330g
【12/15-18にお届け】 南イタリアから直送、出来立てをご賞味ください！
￥2,800
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モッツァレラディブッファラ 約250g
【12/15-18にお届け】 南イタリアから直送、出来立てをご賞味ください！
￥2,220
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ジャパン フレッシュクリームチーズ グリーンペッパー 150g
12/8-12にお届けします。 久々登場！爽やかなペッパーのフレッシュチーズ
￥1,180
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ショビルート 約170g
北フランス・ベルギー国境付近で作られている農家製のウォッシュチーズ。こちらの作り手はマロワールを主に、様々なアイデア溢れるチーズをひとつひとつ手作業で丁寧に作っています。これからの季節にぴったり！現地でもとても人気の焼いて食べるチーズです。フィルムをはがして、そのままオーブンで焼くと、チーズフォンデュのようにトロリととろけます。パンや温野菜などつけてお召し上がりください。
￥2,160
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ブリヤサヴァランアフィネ 約200g
フランスの有名な美食家の名から命名された「ブリヤサヴァラン」は、その名にふさわしいリッチなコクと素晴らしい口溶けのチーズです。表面は白カビに覆われ、中の組織はきめ細やかでクリーミーです。
￥2,000
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モルビエ
モンドールやコンテで有名なジュラ地方のチーズ。ラクレットにもお勧め。
￥1,520 ～ ￥3,040
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