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商品詳細:ブリードモーA.O.C.(ドンジェ社)

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ブリードモーA.O.C.(ドンジェ社)

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1,760円 ~ 3,521円 (税込)
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フランス国内で評価の高い造り手であるDONGE社のブリードモーは、チーズ好きにはたまらない無殺菌乳のコクや、そこから生まれる熟成の香り、味の深さを実感できるこだわりの逸品です。熟成度合いによって風味が異なりるため、HISADAではお客さまにお好みの状態で食べて頂きたいので、完熟ではなく少し若めに輸入をしています。
ロレーヌ圏のトリコンヴェルという町で作られています。無殺菌乳の牛乳を使って、作られています。食べやすいだけの白カビチーズでは物足りないという方におすすめしています。
熟成が進むと表皮の白カビが薄くなり、茶色の面が多くなり、外側からとろけるような組織に変わっていきます。また、熟成が進むとたくあんのような香りが強くなってきますので、お好みの熟成状態でお楽しみ下さい。リンゴのスライスやコンポートを添えて、シャンパンや食後の紅茶のお供にも最適です。

DONGE社


創業1930年から3世代に渡ってブリードモーを専門に製造しているDONGE社。代々伝統の味を守地続けています。いつも安定した美味しさを提供し続けています。
重量は目安です。前後する場合がございます。香りが気になる場合は、外皮をとってお召し上がりください。
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