世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品詳細：スピッチコアフミカート 約100g（25g×4）
商品詳細：スピッチコアフミカート 約100g（25g×4）
スピッチコアフミカート 約100g（25g×4）
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アレルギー表記 :
南イタリア・プーリア州の伝統的なパスタフィラータ製法で手作りにこだわるパラッツォ社が手掛けるチーズ。地元農家の新鮮なミルクを使い、自然な美味しさを大切にしています。さけて伸びるきめ細かい組織は、職人の手作りだからこそ成せる技。この地方に古くから伝わる美味しさを楽しめる逸品です。
モッツァレラと同じ繊維状に裂けるタイプのチーズを熟成させてスモークに。同じ製法で作られるカチョカバロやスカモルツァに比べて、一口サイズでころんと丸く調理のしやすさから人気の商品です。ミルクの風味を保ちながらも意外にしっかりしたコク、程よい塩味、燻製の香ばしい風味をお楽しみいただけます。幅広いお酒のお供や様々なお料理にも活用できるチーズです。
ステーキの様に焼いて食べるにはチーズを半分に切り
フッ素加工のフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、強火でサッとこんがり両面を焼いて下さい。
皮をパリッと焼きたい時は、半日程冷蔵庫で直接冷気を当てて表面を乾かすか
全体に小麦粉をまぶして焼いてください。
見た目には柔らかそうにとろけているチーズが、今までに無い不思議な食感を運んでくれます。お餅のようなコシのある歯応えがたまりません。
チーズを串に刺し炭火で焼いてBBQにも大活躍。またスープや煮込み料理、鍋料理に加えても美味しくお召し上がりいただけます。
フッ素加工のフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、強火でサッとこんがり両面を焼いて下さい。
皮をパリッと焼きたい時は、半日程冷蔵庫で直接冷気を当てて表面を乾かすか
全体に小麦粉をまぶして焼いてください。
見た目には柔らかそうにとろけているチーズが、今までに無い不思議な食感を運んでくれます。お餅のようなコシのある歯応えがたまりません。
チーズを串に刺し炭火で焼いてBBQにも大活躍。またスープや煮込み料理、鍋料理に加えても美味しくお召し上がりいただけます。
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