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商品詳細:マンステールジェロメA.O.C. 約220g

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マンステールジェロメA.O.C. 約220g

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香りの強い外皮に包まれた中身はミルキーなチーズ


フランス、アルザス・ロレーヌ地方のウォッシュチーズ。
今も伝統的な製法で無殺菌乳を使って作られています。
外皮を塩水で洗いながら熟成させるので、外皮の香りは個性的で強く感じますが、
中身は、ミルクの甘みや旨みを味わえます。

地元ではクミンシードと一緒に食べる伝統の楽しみ方があり
中にクミンを入れて作られるものもあります。
香りの強い外皮に包まれた中身はミルキーなチーズ

フルーティで甘口のワインや吟醸酒との相性も抜群です


地元アルザスの白ワイン、ゲヴェルツトラミネールと合わせて楽しんだり
ミラベル(プラムの仲間)という甘いフルーツのオードゥヴィーをかけてフランベしたり。
フルーツの甘さと合わせることで
更に美味しさが引き立ちます。

お米の持つ自然な甘さも同様に、
マンステールの個性やミルキーな風味を包み込み
美味しさを引き立ててくれますよ。
フルーティで甘口のワインや吟醸酒との相性も抜群です

香ばしいスパイスやトッピングでアレンジを楽しもう!


クミンと合わせるのは定番ですが
スーパーフードのカカオニブや、胡麻をかけると香ばしさがプラスされ
また違う美味しさに出会えます。

こっちはワインよりビールが進みますよ~
アルザス・ロレーヌはドイツ国境に近い、ビールも美味しい場所です。
重量は目安です。状態によって変化します。

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