世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売

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商品詳細：クロタンドシャヴィニョールA.O.C.　約60g

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クロタンドシャヴィニョールA.O.C.　約60g

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1,281円 (税込)
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若いときは白く酸味がありますが、熟成が進むにつれ中の組織がアイボリー色になって引き締り、旨みが凝縮していきます。もちろんサイズも小さくなります。
良い状態で熟成すると外側に青、白、グレーのカビをまとって、中身はホクホクした食感になり、酸味も抜けていきます。
外側のカビは中をおいしくする役目。取り除いて召し上がることをおすすめします。
夏は冷たい甘酒といただくのもおすすめです。
重量は目安です。状態によって変化します。
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