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商品詳細:サントモールドゥトゥーレーヌA.O.C. 約240g

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サントモールドゥトゥーレーヌA.O.C. 約240g

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2,600円 (税込)
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灰まぶしのバトン形が特徴の伝統シェーヴル。芯には作り手の名前が入った藁が一本通っています。これは、外側からと内側からも均一に熟成をさせ、形くずれ防止の役目もあります。若いときは穏やかで食べやすく熟成するにつれて外皮はいろいろな色のカビをまとい、中身は引き締まりコクが増してきます。厚めに切ったスライスをバケットの上に乗せて焼いてから、グリーンサラダに添えたフランスの定番料理シェーヴルショにも欠かせないチーズです。
重量は目安です。状態によって変化します。
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