世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
商品詳細：農家製ゴーダポワブル
商品詳細：農家製ゴーダポワブル
農家製ゴーダポワブル
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アレルギー表記 :
人気の農家製ゴーダ ミックス胡椒入り
ゴーダの世界シェアの4割がオランダ産。その大部分は工場生産品で、農家製のゴーダはわずか2%
農家製のゴーダに粒のまま入っている胡椒がアクセントになり絶妙なバランスです。
ミルクの甘みと胡椒の辛味がマッチして、一口食べるとやみつきに。
農家製のゴーダに粒のまま入っている胡椒がアクセントになり絶妙なバランスです。
ミルクの甘みと胡椒の辛味がマッチして、一口食べるとやみつきに。
マイルドな風味でそのまま食べることも
料理に合わせて様々なカットで楽しめます。
薄くスライスししてサンドイッチやトーストに、
ダイス状にカットしてオムレツやサラダに。
細く削って温野菜にのせたり、ピザやグラタン、フォンデュなどの料理にも最適です。
料理に合わせて様々なカットで楽しめます。
薄くスライスししてサンドイッチやトーストに、
ダイス状にカットしてオムレツやサラダに。
細く削って温野菜にのせたり、ピザやグラタン、フォンデュなどの料理にも最適です。
ゴーダとは、生産量の60%を占めるオランダを代表するチーズです。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダ村で作られたことからこの名前がつきました。
正確な起源は不明ですが12世紀頃にまで遡るとされています。外見は黄色いワックスで覆われた円盤型。
正式なサイズは直径35cm×高さ11cm、重さ約12kgとされており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼ばれます。中は黄色く、熟成と共にその色も変化していき、若いものはマイルドで甘みがあり、食べやすいです。熟成が長くなるにつれ旨み、コクが増していきます。世界中で食べられ、日本でも広く親しまれているチーズです。プロセスチーズの原料にも使われています。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダ村で作られたことからこの名前がつきました。
正確な起源は不明ですが12世紀頃にまで遡るとされています。外見は黄色いワックスで覆われた円盤型。
正式なサイズは直径35cm×高さ11cm、重さ約12kgとされており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼ばれます。中は黄色く、熟成と共にその色も変化していき、若いものはマイルドで甘みがあり、食べやすいです。熟成が長くなるにつれ旨み、コクが増していきます。世界中で食べられ、日本でも広く親しまれているチーズです。プロセスチーズの原料にも使われています。
Bourgondish Lifestyle社
代表／ チーズ熟成士 ルネ・コールマン
オランダ産ゴーダのスペシャリスト。トリュフ入りゴーダも彼の開発したオリジナル。また、国際チーズ職人協会であるギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェのオランダ大使を務め、チーズ普及のため精力的に活動しています。
オランダ産ゴーダのスペシャリスト。トリュフ入りゴーダも彼の開発したオリジナル。また、国際チーズ職人協会であるギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェのオランダ大使を務め、チーズ普及のため精力的に活動しています。
重量は目安です。前後する場合がございます。必ずワックスをとってお召し上がりください。
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