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商品詳細:クーロンヌロショワーズ 約170g

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クーロンヌロショワーズ 約170g

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フランス中部の町・ロッシュ近郊で作られているドーナツ型のシェーヴル。

周りの黒い色はアルカリ性の灰(サンドレ)をまぶしてあり、風味は穏やか。組織はキメが細かく若いときは比較的マイルドです。熟すにつれて外皮はいろいろな色のカビをまとって中身は凝縮し、旨味やコクが増していきます。
重量は目安です。状態によって変化します。
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