春摘み チーズにかける蜂蜜レンゲ　100g

2026年春摘みのれんげ蜂蜜です。四代続く養蜂家さんから届いた今年の初物！新蜜です！春の九州で爛漫と咲くれんげの花から採れた蜂蜜は香り高く上品な甘さです。様々なチーズとご一緒にお試しください。

￥1,450

ただいま品切れ中です

ライオル A.O.C. グランオーブラック

ライオルの中でも夏の放牧期間中のミルクのみを使用した特別なもの。限定入荷です。

￥2,376 ～ ￥4,752

フルムダンベールA.O.C.

優しい香りと味わいのバランスがとれた仕上がりの人気のブルーチーズです。熟成が進むにつれ段々と青カビが全体にきれいに広がり、塩味も程よく角がとれていきます。ネットリとした食感でミルキーな甘味さえ漂い、青カビの香りと塩味のバランスが最高です。

￥2,970 ～ ￥5,940

Les informations des Fromages 〜チーズのささやき〜

￥220

ブルー '61

【次回入荷は秋頃です】甘み、塩味、コク、口どけ、余韻。芸術的なバランスで仕上がったブルーチーズ。

￥3,240 ～ ￥6,480

ただいま品切れ中です

コスナール

フランス・アヴェロンにて、ロックフォールの作り手が作る羊乳製のトム。若めの熟成で優しい羊乳の甘みや柔らかい酸味、しなやかな組織をお楽しみいただけます。ユニークな長方形で、カクテルオードブルやサンドイッチ、トーストなどに使いやすいのも特徴の一つ。

￥2,561 ～ ￥5,120

オリーブ（ベラディチェリニョーラ）　150g

南イタリアの太陽の光をいっぱい浴びて育った大粒のオリーブ。着色料は一切使っていません。歯ごたえのしっかりした大粒ベラディチェリニョーラ（直訳でチェリニョーラの美しいものという意味）は、さっぱりした浅漬けタイプ。塩味も控えめですのでそのまま冷やしてワインのおともにお召し上がりいただくのはもちろん、サラダやオードブルに彩りを添えたり、煮込み料理にもそのまま加えてください。

￥930

ただいま品切れ中です

トム トラディション オ レ ドゥ ココ

ココナッツの甘い香りとミルクの旨味

￥4,276 ～ ￥8,550

メンブリージョ

スペインやポルトガルでは「メンブリージョ」「マーマレード」の名で昔から人々に親しまれており、食卓に欠かせない一品。羊乳製のハードチーズや、青かびチーズ、熟成したシェーヴルなど、旨みや塩味のしっかりしたチーズや食材と合わせて食べるのが定番です。マルメロ（西洋カリン）を煮詰めて作られます。工場製のものもたくさんありますが、こちらはアルチザナルに作られたもの。しっかりした甘味と程よい酸味で食材を引き立てます。チーズ以外にもフォワグラのパテに添えるなど、アイディア次第で用途が広がります。

￥1,080 ～ ￥3,601

ただいま品切れ中です

シャビシュードゥポワトゥーA.O.C.　約130g

フランスポワトゥーシャラント地方の農家製シェーヴル。形は樽栓の形で親しまれている円筒形。薄くて白い外皮には熟成にしたがって黄色や青かびをまといます。若い状態での組織はしっとりとしており、熟成が進んでもカチカチのセックにはなりにくく、ねっとりした食感になり、コクを楽しむことができます。

￥2,401

ただいま品切れ中です

プティアグールオピマンデスプレット

注目の地、バスクから羊乳製の小さなトム。同郷の香りよい唐辛子ピマンデスプレット入りです！

￥2,484 ～ ￥10,765

ただいま品切れ中です

ペコリノアルペペネロ

トスカーナ地方で古くから造られ現代でも多くの人達に愛されて続けている羊乳チーズ ペコリーノに粒胡椒を加えたました。

￥2,700 ～ ￥5,400

ただいま品切れ中です

農家製ゴーダポワブル

農家製のゴーダに粒のまま入っている胡椒がアクセント

￥2,125 ～ ￥4,251

ただいま品切れ中です

カンボゾラ

白カビと青カビの良いところを持ち合わせたチーズ。白カビの特徴でとろりとやわらかく熟していきます。その中にマイルドな青カビがちりばめてあります。クリーミーで食べやすいので青カビチーズが初めての方にもおすすめです。クルミや干し葡萄と合わせたり、フルーティーなワインにも良く合います。

￥2,401 ～ ￥7,201

ただいま品切れ中です

ベラヴィターノエスプレッソ

香り豊かなコーヒー豆をあしらい、1年間じっくりと熟成させた芳醇な旨味。

￥3,300 ～ ￥6,601