世界のチーズ専門店。フランス、オランダ、イタリア、スイス、ポルトガル、イギリス、スペインを中心に様々なタイプのチーズを販売
香りが強い!でも美味しい!むしろクセになる!
¥2,679
搾りたてのミルクで作る本物のフレッシュチーズ!
¥1,080
【次回入荷は秋の予定です】ギュッと詰まった国産トマトのスライスをドライにしました
¥997
マイルドでクリーミーなウォッシュタイプ。牛・羊の混乳で作られています。
¥3,240
『チーズの王』エポワス
¥4,800
大人気のチーズビュッフェ!
¥4,000
【7/23-26お届け限定】ふんわり甘い!出来立てをご賞味ください!
¥2,449
【7/23-26お届け限定】南イタリアから直送、出来立てをご賞味ください!
¥2,750
香り豊かなコーヒー豆をあしらい、1年間じっくりと熟成させた芳醇な旨味。
¥3,300 ~ ¥6,601
本当に美味しいと納得したマンチェゴを。140年以上の歴史を持つ生産者が牧草からこだわって作ったスペインの伝統的なマンチェゴ
¥2,700 ~ ¥8,100
フレッシュタイプのブリヤサヴァランフレです。ブリヤサヴァランには熟成していないフレッシュタイプと、熟成し白カビで覆われているタイプがありますが、こちらはフレッシュタイプになります。1個約500gと大きいため、1/2(約250g)でのご用意もございます。
¥2,951 ~ ¥5,801
数ある作り手の中から、熟成士マダムHISADAがセレクトした自慢のコンテです。「HISADAといえばコンテ」と言われるほどの看板商品。夏のミルクを使って、要塞を改装して作った熟成庫で、自然の環境の元に熟成されたコンテらしい味で、しっかり旨みのある、安定した味。夏ミルクのコンテの本来の美味しさを味わうために15〜18ヵ月の熟成を指定しています。熟成を担当してくれているフィリップさんの話によるとマダムHISADAが選んだコンテのミルク農家を巡ると、数ある農家のうち、山の山頂付近の農家だということがわかります。太陽をたっぷり浴びた草花を食べた牛のミルク。どのようなミルクを使うかで、コンテの味わいも異なります。
¥2,376 ~ ¥11,880
【7/19-20お届け限定】プリップリのモッツァレラです。
¥1,450
ホタテ貝の形が印象的な山羊のチーズ!
¥2,160
人気チーズが再入荷!
¥2,759 ~ ¥13,800